Witte wijn Domaine Alain Geoffroy Chablis 2022 (6 flessen)

Locatie van de wijngaard: Chablis (onmiddellijk ten noorden van Bourgogne) is een van de oudste wijngaarden van Frankrijk. De wijngaard van Geoffroy is 45 ha groot en richt zich Zuid-West. Ongeveer 150 m boven de zeespiegel. Druiven: Chardonnay. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 tot 40 jaar oud. Bodem: oesterfossielen en poreuze kalk wat toelaat dat de wortels zeer diep kunnen doordringen in de bodem. Oogst: Vinificatie: traditionele methode in thermogereguleerde inox cuves. Geen houtlagering om de mineraliteit optimaal te behouden. Kenmerken: krachtige en volle Chablis met een bijzonder mooie mineraliteit en fraîcheur. Foodpairing: oesters, langoustines, paté, gevogelte Te drinken: 5 tot 7 jaar na de oogst.