The Mentors Grenace Blanc

90% van de blend,is met de hand geoogste druiven en afkomstig uit verschillende wijngaarden. Ze fermenteren in vaten met een inheemse giststam om de textuur en het mondgevoel van de wijn te verbeteren. De overige 10% gist in tanken, dit draagt bij aan de frisheid, mineraliteit en algehele complexiteit van de wijn. De wijn rijpt gedurende 280 dagen op droesem en wordt tijdens deze periode regelmatig geroerd. • Aroma's van witte, vlezige perziken, ananas en litchi met hints van mineraliteit, limoen en geroosterde amandelen. • De frisse en gestructureerde smaak wordt ondersteund door een lineaire zuurgraad die de minerale en geconcentreerde afdronk verbetert. • Deze wijn kan alleen gedronken worden of ideaal met zalm, vis of subtiel gearomatiseerde, romige risotto's. • Deze wijn kan onmiddellijk gedronken worden of bewaarperiode tot 5 jaar.