LUX Sparkling Brut Sparkling Wine

LUX Brut is geen Cava maar een ‘Sparkling wine’ van de Spaanse Penedès. Belgische chef-kok Jess Van Weert noemt het "Mijn eigen smaak in tegenspraak met sommige cava-voorschriften" omdat hij bijvoorbeeld enkele smaken van Gewürztraminer heeft toegevoegd, een druif die niet is toegestaan in de creatie van een officiële cava. Bovendien verschilt het productieproces van LUX van een traditionele cava, wat resulteert in een uniek product uit deze regio.