Clos L'abeuradou

De wijngaard van Clos l'Abeuradou ligt op meer dan 350 meter op een unieke schistegrond gericht naar het Noorden. Alle druiven worden met de hand geplukt, van bush vines (struiken) of op trellis (latwerk), worden de druiven zachtjes gefermenteerd om een perfecte extractie te bevorderen. De wijn wordt gedurende 16 maanden in vaten van 400L gerijpt en zonder filtratie gebotteld De wijn bestaat uit : 60% syrah 40% carignan